Pom Lamai Lime Kaffir (Citrus hystrix), 60-80 cm, cu frunze parfumate, fructe verzi, ideal pentru ghiveci si terasa, an 2 pe rod

• Frunze duble, foarte aromate, aspect exotic deosebit
• Flori albe parfumate, atrag polenizatori
• Expunere: soare plin sau lumina foarte intensa
• Vesnic verde, decorativ tot anul
• Inflorire: aprilie-iunie, uneori repetata
• Sol usor acid, fertil, foarte bine drenat
• Rezista minim la aproximativ 5°C
• Inaltime la maturitate: 2-3 metri
• Crestere anuala: 15-30 cm, moderata
• Productie matura: aproximativ 2-8 kg fructe
• Recoltare: august-noiembrie, dupa coacere completa
• Fructe verzi, apoi galben-verzui la maturitate
• Gust foarte acru, usor amar, coaja intens aromata
• Ideal pentru curry, supe asiatice, paste, marinari
• Iernare la interior, ferit de frig si curenti

Citrus hystrix, cunoscut si ca lime kaffir sau pom de lime aromatic, este un citric exotic foarte apreciat pentru frunzele sale intens parfumate si pentru fructele sale unice. Desi este adesea numit popular pom de lamai, aceasta specie se diferentiaza clar de lamaiul obisnuit prin aroma sa mult mai complexa. Frunzele au o forma dubla foarte interesanta si elibereaza un parfum puternic, proaspat si condimentat atunci cand sunt atinse. Acest detaliu transforma planta intr-o alegere excelenta nu doar pentru productie, ci si pentru decor. Fiind vesnic verde, ramane atragatoare in orice anotimp si aduce o nota tropicala eleganta pe terasa, balcon sau in casa.

Florile sunt mici, albe si placut parfumate, aparand de obicei primavara si la inceputul verii. In conditii bune, inflorirea poate reaparea si mai tarziu. Fructele au o coaja neregulata, specifica, puternic texturata, cu aspect decorativ aparte. La inceput sunt verzi, iar la maturitate pot deveni galben-verzui. Pulpa este foarte acra, iar coaja are o aroma intensa, usor amara si foarte apreciata in bucataria asiatica. Frunzele sunt la fel de valoroase ca fructele si sunt folosite frecvent pentru curry, supe thailandeze, preparate cu peste, pui, orez sau marinade aromate. Aceasta dubla utilitate face planta extrem de interesanta pentru pasionatii de citrice si de gastronomie.

In climatul din Romania, Citrus hystrix se cultiva cel mai bine in ghiveci mare, pentru a putea fi mutat usor la adapost in sezonul rece. Nu suporta inghetul si trebuie protejat atunci cand temperaturile coboara sub aproximativ 5°C. Vara se simte foarte bine afara, intr-un loc insorit, adapostit de vant puternic. Soarele direct ajuta la o crestere sanatoasa, la inflorire si la maturarea fructelor. Iarna, planta trebuie tinuta intr-un spatiu luminos, racoros si ferit de curenti reci. O veranda inchisa, o sera rece sau o camera foarte luminoasa sunt optiuni bune pentru iernare.

Solul ideal pentru acest citric trebuie sa fie usor acid, fertil si foarte bine drenat. Un substrat special pentru citrice este cea mai buna alegere, deoarece ofera atat nutritie, cat si drenaj bun. Excesul de apa este periculos pentru radacini, asa ca ghiveciul trebuie sa aiba orificii de scurgere eficiente. Udarea se face moderat, astfel incat substratul sa ramana usor reavan, dar niciodata imbibat. Vara, in zilele calde, planta poate avea nevoie de udari mai dese. Iarna, consumul de apa scade si udarea trebuie redusa. Fertilizarea regulata in sezonul de crestere sustine formarea frunzelor, florilor si fructelor.

La maturitate, Citrus hystrix poate ajunge la aproximativ 2-3 metri inaltime in ghiveci, uneori mai mult in conditii excelente. Cresterea este moderata, de aproximativ 15-30 cm pe an, deci nu este un citric foarte rapid. Totusi, cu ingrijire buna, formeaza in timp o coroana bogata si echilibrata. Productia unui exemplar matur poate ajunge in general la aproximativ 2-8 kg de fructe, in functie de varsta, marimea ghiveciului si conditiile de cultura. Fructele se recolteaza de obicei din august pana in noiembrie, cand sunt bine dezvoltate si aromate. Tunderea usoara ajuta la mentinerea formei si la stimularea ramificarii.

Un aspect deosebit al acestei plante este valoarea culinara exceptionala a frunzelor. In multe cazuri, acestea sunt chiar mai cautate decat fructele. Aroma lor este intensa, citrica si condimentata, imposibil de confundat. Fructele sunt prea acre pentru consum obisnuit direct, dar sunt excelente pentru pasta de curry, sosuri, deserturi exotice si bauturi aromate. Planta aduce astfel atat frumusete ornamentala, cat si utilitate practica in bucatarie.

Ca fapt interesant, Citrus hystrix este una dintre cele mai iubite specii de citrice in bucataria din Asia de Sud-Est. Frunzele sale sunt considerate un ingredient esential in multe retete autentice. Coaja fructelor este foarte bogata in uleiuri esentiale aromate. In concluzie, Citrus hystrix este un citric rar, elegant si extrem de parfumat, perfect pentru iubitorii de plante exotice si arome speciale.