Piperul de gradina/Burnet Mare (Sanguisorba officinalis), iarba perena medicinala si ornamentala, spice rosii-inchis

• Flori rosu-inchis in forma de spice elegante
• Planta perena ornamentala si medicinala
• Infloreste din iunie pana in septembrie
• Nu este vesnic verde
• Preferinta pentru soare sau semiumbra
• Sol fertil, umed, bine drenat
• Rezista la frig pana la -30°C
• Inaltime la maturitate: 80-120 cm
• Crestere moderata, 20-30 cm pe an
• Atrage albine si fluturi polenizatori
• Frunzele tinere se consuma in salate sau ceaiuri

Sanguisorba officinalis, cunoscuta si sub denumirea populara de piperul de gradina sau burnet mare, este o planta perena care imbina perfect rolul ornamental cu cel medicinal si culinar. Originara din zonele temperate ale Europei si Asiei, aceasta specie se face remarcata prin florile sale rosu-inchis, grupate in spice dense, care adauga un farmec aparte gradinilor naturaliste si spatiilor verzi.

Inflorirea are loc din iunie pana in septembrie, iar tijele florale elegante se ridica peste frunzisul verde-inchis, delicat, cu frunze penate ce adauga textura plantatiei. Este o planta excelenta pentru gradini de tip rustic sau naturalist, dar si pentru combinatii cu ierburi decorative, echinacea, rudbeckia sau alte perene de vara. Florile atrag numeroase insecte polenizatoare, in special albine si fluturi, ceea ce contribuie la echilibrul ecologic al gradinii.

La maturitate, Sanguisorba officinalis ajunge la 80-120 cm inaltime, cu o latime de aproximativ 60 cm, formand o tufa aerisita, dar bine definita. Cresterea este moderata, de 20-30 cm pe an, suficient de rapida incat sa ofere rezultate vizibile intr-un timp rezonabil. Planta este foarte rezistenta la frig, pana la -30°C, ceea ce o face ideala pentru clima din Romania, inclusiv pentru zonele montane.

Aceasta specie prefera locurile insorite sau cu semiumbra, dar se dezvolta cel mai bine in soluri fertile, umede si bine drenate. In gradini poate fi folosita pentru a crea accente verticale datorita tijelor sale florale, dar si ca planta de fundal pentru straturi mixte. Udarea regulata este recomandata in perioadele secetoase, insa planta este destul de toleranta odata ce s-a stabilizat in sol.

Pe langa rolul decorativ, Sanguisorba officinalis are multiple utilizari practice. Frunzele tinere pot fi consumate in salate, avand o aroma placuta, usor de castravete si nuca verde. De asemenea, sunt folosite in ceaiuri si infuzii, fiind cunoscute pentru proprietatile lor antiinflamatorii si hemostatice. In medicina traditionala, aceasta planta era utilizata pentru oprirea sangerarilor si pentru calmarea inflamatiilor.

Informatii interesante:

• Numele „Sanguisorba” provine din latina si inseamna „a absorbi sange”, facand referire la proprietatile hemostatice.

• Este apreciata atat de gradinari, cat si de apicultori, datorita atractiei puternice pentru albine.

• Tijele florale pot fi folosite si ca flori taiate in aranjamente rustice.

Concluzie:

Sanguisorba officinalis este o planta perena de mare valoare, cu flori elegante, frunzis decorativ, rezistenta excelenta si multiple utilizari practice – o alegere versatila pentru orice gradina romaneasca.